Ces roulés apéritifs sont une petite bombe de gourmandise qui fait l’unanimité dès la première bouchée. Composés de tortillas moelleuses garnies d’un mélange crémeux au fromage frais, cheddar fondu et bacon croustillant, ils sont relevés avec une touche de sauce ranch qui apporte du pep’s et de la fraîcheur. Idéal pour un apéro entre amis, … Lire plus
Vous cherchez une idée de plat complet, réconfortant et savoureux qui mêle le moelleux du poulet doré, la richesse d’un riz crémeux et des arômes envoûtants d’ail, de citron et de parmesan ? Ne cherchez plus. Ce scampi de poulet sur riz à l’ail et au parmesan est un vrai petit bijou pour régaler toute … Lire plus
Lorsque les températures grimpent et que l’on cherche des idées de recettes fraîches, légères et originales, ce gaspacho de betterave à la chantilly au chèvre est un véritable bijou. Il marie la douceur terreuse de la betterave à l’acidité subtile du vinaigre balsamique, le tout sublimé par une chantilly onctueuse au fromage de chèvre. Un … Lire plus
Il y a des recettes qui sentent bon l’été, la simplicité et la générosité. Ce clafoutis salé aux tomates cerises en fait indéniablement partie. Léger, fondant, et délicatement parfumé au basilic, il offre un contraste délicieux entre la douceur de l’appareil et le peps acidulé des tomates cerises. C’est le genre de plat que j’aime … Lire plus
Quand fraîcheur et gourmandise se rencontrent, cela donne ces délicieuses coupelles de laitue garnies d’une crème d’avocat onctueuse, enrichie d’œufs durs et de lardons fumés bien croustillants. Une entrée qui allie textures et saveurs, parfaite pour les beaux jours ou les repas express mais soignés. Ce que j’aime avec cette recette, c’est qu’elle se prépare … Lire plus
Fraîches, colorées et nutritives, ces coupelles de laitue à l’avocat, œufs durs et thon émietté sont une idée délicieuse pour une entrée légère ou un déjeuner estival express. Elles allient la douceur crémeuse de l’avocat, la richesse du thon et le fondant des œufs dans une garniture parfaitement équilibrée. Le tout servi dans des feuilles … Lire plus
Quand viennent les beaux jours, rien de tel qu’une salade de pâtes bien fraîche pour ravir toute la tablée. Cette salade de pâtes au ranch, lardons, tomates et cheddar est un vrai succès à chaque repas en plein air, pique-nique ou buffet d’été. Elle allie le croquant de la laitue, la douceur des tomates cerises, … Lire plus
La tarte au mascarpone et au melon, c’est la promesse d’un dessert frais, léger et terriblement gourmand, idéal pour les beaux jours. Sa base croustillante de pâte sablée accueille une crème mascarpone onctueuse et aérienne, surmontée d’un curd au melon à la fois doux et fruité. Le tout sublimé par quelques dés ou billes de … Lire plus
La tarte à la rhubarbe, c’est l’un de ces grands classiques que l’on aime retrouver au fil des saisons, dès que les tiges colorées font leur retour sur les étals. Cette version inspirée de ma grand-mère est une vraie madeleine de Proust. Elle marie le fondant acidulé de la rhubarbe à la douceur enveloppante d’une … Lire plus
Il y a des jours où l’on a envie de simplicité, de réconfort, et d’un petit plat qui fait l’unanimité à table. Ces galettes de thon fondantes au cheddar sont exactement cela. C’est l’une de ces recettes que je garde toujours sous le coude : rapide, savoureuse, et composée d’ingrédients que j’ai souvent dans mes … Lire plus
