Aiguillettes de poulet sauce roquefort
Poulet au roquefort : une recette facile et rapide à base d’aiguillettes de poulet nappées d’une sauce crémeuse et savoureuse au fromage.
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 15 min
- Total: 25 min
- Rendement: 4 personnes 1x
- Catégorie: Plats, Viandes
Ingrédients :
Adapter
- 500 g d’aiguillettes de poulet
- 100 g de roquefort
- 20 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Ciboulette ou persil pour servir (facultatif)
Préparation :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Déposez-y les aiguillettes de poulet. Salez, poivrez, et laissez-les dorer 8 à 10 minutes à feu moyen, en les retournant à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites fondre doucement le roquefort émietté avec la crème liquide. Remuez régulièrement pour obtenir une sauce lisse et homogène.
- Versez la sauce au roquefort sur le poulet. Mélangez délicatement pour enrober la viande, puis laissez mijoter à feu doux pendant encore 3 à 5 minutes.
- Servez chaud, décoré de ciboulette ou de persil ciselé selon vos envies.
Variantes :
- Sans roquefort : Remplacez par de la fourme d’Ambert pour une version plus douce.
- Avec croquant : Ajoutez quelques cerneaux de noix concassés dans la sauce juste avant de servir.
- Légumes inclus : Intégrez des épinards frais ou des champignons émincés à la cuisson du poulet.
Conseils :
- Pour un résultat bien onctueux, utilisez de la crème entière.
- Servez ce plat avec des tagliatelles, du riz basmati ou des pommes de terre vapeur.
- Ne salez pas trop en début de cuisson : le roquefort est déjà bien salé.
Trouver en ligne: https://delicesemma.com/aiguillettes-de-poulet-sauce-roquefort/