Bouchées de concombre à la crème, cheddar et lardons
Des bouchées de concombre à la crème, cheddar et lardons : apéritif frais, croquant et savoureux à préparer en 20 minutes pour surprendre vos invités !
- Préparation: 20 min
- Total: 20 min
- Rendement: 4 à 6 personnes 1x
- Catégorie: Apéritifs
- Cuisine: Fraîche, conviviale, estivale
Ingrédients :
Adapter
- 2 gros concombres (environ 1,5 cm d’épaisseur chacun)
- 120 g de crème fraîche épaisse
- 1/2 c. à café de poudre d’ail (facultatif)
- 1/2 c. à café d’aneth (frais ou séché)
- 60 g de cheddar râpé
- 40 g de lardons fumés, cuits et croustillants
- Sel et poivre noir du moulin
- Quelques brins de ciboulette ou persil ciselé (pour la déco, optionnel)
Préparation :
- Lavez les concombres, coupez-les en rondelles d’environ 1,5 cm, puis épongez-les soigneusement.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la poudre d’ail, l’aneth, du sel et du poivre.
- Déposez une noisette de cette crème sur chaque rondelle de concombre, puis étalez légèrement.
- Parsemez de cheddar râpé, puis ajoutez les lardons croustillants.
- Pour une belle présentation, pressez légèrement chaque bouchée pour faire adhérer les ingrédients.
- Terminez avec un peu de ciboulette ou de persil pour une touche de fraîcheur.
- Servez immédiatement, ou réservez au frais 15 minutes avant de servir pour plus de fraîcheur.
Variantes :
- Végétarienne : remplacez les lardons par des éclats de noix ou de tomates séchées.
- Plus relevée : ajoutez une pointe de moutarde dans la crème ou un soupçon de piment d’Espelette.
- Version marine : remplacez les lardons par du saumon fumé ou des crevettes hachées.
Conseils :
- Préférez des concombres bien fermes (type anglais), moins riches en graines.
- Utilisez une poche à douille pour une présentation plus nette et professionnelle.
- Ne préparez pas trop longtemps à l’avance pour garder tout le croquant du concombre.