Brownie sain au chocolat et framboises (sans sucre, sans farine)
Brownie sain au chocolat et framboises, sans sucre ni farine, ultra fondant et prêt en 35 min. Le plaisir sans culpabilité !
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 25 min
- Total: 35 min
- Rendement: 6 parts 1x
- Catégorie: Desserts sains
Ingrédients :
Adapter
- 2 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 pincée de sel
- 60 g de framboises fraîches
- 40 g de chocolat noir sans sucre (haché en petits morceaux)
Préparation :
- Écraser les bananes : dans une assiette, écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Transférez dans un bol.
- Ajouter les œufs : incorporez les œufs à la purée et mélangez bien.
- Intégrer le cacao : tamisez le cacao au-dessus du bol, ajoutez le sel, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajouter les framboises et chocolat : incorporez délicatement les framboises et le chocolat haché.
- Verser dans le moule : chemisez un moule avec du papier cuisson. Versez la préparation et lissez la surface.
- Cuisson : enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir légèrement humide.
- Refroidir et servir : laissez refroidir complètement avant de découper en parts. Servez avec quelques framboises fraîches.
Variantes :
- Noix ou amandes : ajoutez 30 g de fruits secs concassés pour une version encore plus gourmande.
- Topping chocolat fondu : faites fondre un peu de chocolat noir et versez-le en filet sur les brownies avant dégustation.
- Autres fruits rouges : remplacez les framboises par des fraises, myrtilles ou mûres selon la saison.
Conseils :
- Utilisez des bananes bien noires : elles apporteront un goût sucré plus intense et une texture plus moelleuse.
- Pas de papier cuisson ? Un peu d’huile de coco suffira à graisser le moule.
- Conservez le brownie 3 jours au frigo dans une boîte hermétique. Il sera encore meilleur le lendemain !