Cake pops salés au jambon cru et ricotta
Cake pops salés au jambon cru et ricotta : une recette apéro chic, rapide et sans cuisson, parfaite pour les buffets et cocktails dînatoires.
- Préparation: 25 min
- Repos: 30 min
- Total: 55 min
- Rendement: 20 cake pops 1x
- Catégorie: Apéritifs
Ingrédients :
Adapter
- 200 g de jambon cru finement émincé
- 150 g de ricotta
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Quelques feuilles de basilic ciselées
- Poivre du moulin
- Pics en bois ou bâtonnets à cake pops
Préparation :
- Émincez le jambon cru en fines lanières, puis hachez-le très finement au couteau.
- Dans un bol, mélangez la ricotta avec la crème fraîche jusqu’à obtention d’une texture homogène.
- Ajoutez le jambon cru, le parmesan râpé, le basilic ciselé et un tour de moulin à poivre. Mélangez bien.
- Formez des boules d’environ 3 cm de diamètre avec vos mains propres ou à l’aide d’une cuillère à glace.
- Piquez chaque boule d’un bâtonnet en bois.
- Déposez les cake pops sur une assiette et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Juste avant de servir, vous pouvez les saupoudrer d’un peu de parmesan râpé ou de zestes de citron pour une finition élégante.
Variantes :
- Fromage : Remplacez le parmesan par du pecorino ou ajoutez un soupçon de chèvre frais pour un goût plus marqué.
- Herbes : Essayez avec de la ciboulette, de l’origan ou du thym frais.
- Garniture croustillante : Roulez les cake pops dans des graines de sésame ou de pavot juste avant de servir.
- Version végétarienne : Remplacez le jambon par des tomates séchées finement hachées ou des olives noires.
Conseils :
- Servez ces cake pops bien frais, accompagnés de gressins ou de mini blinis.
- Vous pouvez les préparer jusqu’à 24h à l’avance, ils se conservent très bien au frais.
- Pour un apéritif visuellement harmonieux, variez les herbes en topping et utilisez des pics en bois décoratifs.
Trouver en ligne: https://delicesemma.com/cake-pops-sales-au-jambon-cru-et-ricotta/