Clafoutis salé aux tomates cerises
Clafoutis salé aux tomates cerises : une recette simple, légère et gourmande, idéale en été pour un repas ou apéritif savoureux.
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 35 min
- Total: 50 min
- Rendement: 4 à 6 personnes 1x
- Catégorie: Entrées / Plats
- Cuisine: Cuisine familiale, Estivale, Végétarienne
Ingrédients :
Adapter
- 400 g de tomates cerises
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 25 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (parmesan ou emmental)
- Une dizaine de feuilles de basilic frais
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante si possible).
- Rincez les tomates cerises. Coupez-en la moitié en deux, laissez les autres entières.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la farine jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Ajoutez progressivement le lait, puis la crème, en fouettant doucement.
- Incorporez le fromage râpé, du sel, du poivre, puis les tomates cerises coupées.
- Versez cette préparation dans un moule légèrement huilé.
- Disposez les tomates cerises entières sur le dessus et parsemez de feuilles de basilic.
- Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le clafoutis soit pris.
Variantes :
- Avec des olives : Ajoutez quelques olives noires dénoyautées pour une touche méditerranéenne.
- Version chèvre : Remplacez le fromage râpé par des morceaux de chèvre frais.
- Sans gluten : Utilisez de la farine de riz ou de pois chiches pour une version sans gluten.
- Plus gourmand : Ajoutez des lardons grillés ou des dés de jambon.
Conseils :
- Servez-le tiède avec une salade verte vinaigrée pour un repas léger et équilibré.
- Idéal pour les pique-niques, car il se transporte facilement et se déguste aussi bien froid que chaud.
- Pour un visuel encore plus joli, choisissez des tomates cerises de différentes couleurs.
Trouver en ligne: https://delicesemma.com/clafoutis-sale-aux-tomates-cerises/