Cookies salés cheddar, cumin et lardons
Cookies salés au cheddar, cumin et lardons : une recette apéritive facile, croustillante et savoureuse prête en 30 minutes.
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 15 min
- Total: 30 min
- Rendement: 12 cookies 1x
- Catégorie: Apéritifs, Cookies salés
Ingrédients :
Adapter
- 150 g de farine
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 60 g de beurre mou
- 80 g de cheddar râpé
- 80 g de lardons fumés
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- Poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir les lardons à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le beurre mou, l’œuf, le cheddar râpé, les graines de cumin et un peu de poivre.
- Ajoutez les lardons refroidis. Mélangez sans trop travailler la pâte.
- Formez des boules et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez-les légèrement avec la paume de la main.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient bien dorés.
- Laissez tiédir sur une grille avant de déguster.
Variantes :
- Fromages : Remplacez le cheddar par du comté ou du parmesan pour une saveur différente.
- Épices : Ajoutez une pincée de piment doux ou de paprika fumé pour relever le goût.
- Herbes : Incorporez un peu de ciboulette ou de thym séché dans la pâte pour une touche herbacée.
Conseils :
- Ces cookies sont excellents tièdes, mais tout aussi bons froids.
- Parfaits pour un apéritif dînatoire ou une lunchbox salée.
- Pensez à les conserver dans une boîte métallique pour préserver leur texture.
Trouver en ligne: https://delicesemma.com/cookies-sales-cheddar-cumin-et-lardons/