Coquillettes au jambon et sauce crémeuse au fromage
Un plat réconfortant et rapide : coquillettes au jambon et sauce au fromage fondant, prêt en 30 min. Parfait pour petits et grands !
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 15 min
- Total: 35 min
- Rendement: 4 personnes 1x
- Catégorie: Plats, Pâtes et risottos
- Cuisine: Familiale, traditionnelle
Ingrédients :
Adapter
- 300 g de coquillettes
- 200 g de dés de jambon blanc
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mélange fondant)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel, poivre
- Muscade (facultatif)
Préparation :
- Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les indications du paquet. Égouttez-les et réservez.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu doux, puis ajoutez la crème fraîche.
- Incorporez le fromage râpé tout en remuant jusqu’à ce qu’il soit bien fondu et que la sauce soit lisse.
- Ajoutez les dés de jambon, laissez mijoter 2 à 3 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée de muscade si vous aimez.
- Versez les coquillettes dans la sauce, mélangez délicatement jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
- Servez chaud, tel quel ou avec un peu de fromage râpé supplémentaire sur le dessus.
Variantes :
- Version gratinée : Versez le tout dans un plat à gratin, ajoutez du fromage râpé et passez 10 minutes sous le grill.
- Version au jambon fumé : Remplacez le jambon blanc par du jambon cru ou des lardons poêlés.
- Coquillettes aux légumes : Ajoutez des petits pois, des épinards ou du brocoli pour une touche de verdure.
Conseils :
- Utilisez un fromage bien fondant pour une sauce onctueuse à souhait.
- Privilégiez une crème entière pour plus de gourmandise, mais une crème légère fonctionne aussi.
- Servez avec une salade verte pour équilibrer le repas.