Coupelles de laitue à la truite fumée, avocat et fromage blanc
Coupelles de laitue à la truite fumée, avocat et fromage blanc : une entrée fraîche et légère, idéale en été et prête en 15 minutes !
- Préparation: 15 min
- Total: 15 min
- Rendement: 4 personnes 1x
- Catégorie: Entrées
Ingrédients :
Adapter
- 2 avocats
- 100 g de truite fumée
- 4 feuilles de laitue
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc
- Jus de citron
- Ciboulette fraîche
- Poivre
Préparation :
- Coupez les avocats en deux, ôtez le noyau et récupérez la chair. Écrasez-la dans un bol à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez le fromage blanc, un filet de jus de citron, la ciboulette finement ciselée et du poivre. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
- Incorporez délicatement la truite fumée coupée en petits morceaux.
- Disposez les feuilles de laitue lavées et séchées sur des assiettes, puis garnissez-les avec la préparation crémeuse juste avant de servir.
Variantes :
- Version végétarienne : Remplacez la truite fumée par des dés de concombre et quelques graines germées.
- Fromage alternatif : Essayez avec du yaourt à la grecque ou du fromage de chèvre frais pour une touche différente.
- Saveur exotique : Ajoutez une pointe de gingembre frais râpé ou un peu de wasabi doux.
Conseils :
- Servez bien frais pour une texture encore plus agréable.
- Utilisez du yuzu à la place du citron pour une note acidulée plus originale.
- Vous pouvez préparer la garniture à l’avance, mais garnissez les feuilles de laitue au dernier moment pour préserver leur croquant.