Coupelles de laitue au saumon frais, avocat et yaourt
Coupelles fraîches et légères de laitue au saumon cuit, avocat et yaourt : une entrée rapide et pleine de saveurs.
- Préparation: 25 min
- Cuisson: 10 min
- Total: 35 min
- Rendement: 4 personnes 1x
- Catégorie: Entrées
- Cuisine: Légère / Bien-être / Fraîcheur
Ingrédients :
Adapter
- 2 avocats
- 150 g de filet de saumon cuit à la vapeur
- 4 feuilles de laitue
- 4 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Aneth frais ciselé
- Sel, poivre
Préparation :
- Écrasez les avocats dans un bol à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le yaourt, le jus de citron, l’aneth, du sel et du poivre. Mélangez jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse.
- Effilochez le saumon cuit à la vapeur et incorporez-le délicatement à la préparation pour ne pas l’émietter complètement.
- Garnissez les feuilles de laitue avec une généreuse cuillerée du mélange juste avant de servir.
Variantes :
- Remplacez le saumon par du thon ou des crevettes pour varier les saveurs.
- Ajoutez un peu de zeste de citron ou de coriandre fraîche pour un parfum plus vif.
- Intégrez quelques dés de concombre ou de radis pour une texture plus croquante.
Conseils :
- Servez bien frais : un passage au réfrigérateur de 10 minutes avant dégustation sublimera les saveurs.
- Pour une touche gourmande, saupoudrez de graines de pavot ou de sésame.
- Vous pouvez aussi servir la préparation en verrines si vous préférez une présentation plus élégante.