Coupelles de laitue aux crevettes, avocat et sauce cocktail
Coupelles de laitue aux crevettes, avocat et sauce cocktail : une entrée fraîche et rapide, parfaite pour l’été.
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 5 min
- Total: 20 min
- Rendement: 4 personnes 1x
- Catégorie: Entrées
Ingrédients :
Adapter
- 2 avocats
- 150 g de crevettes cuites décortiquées
- 4 grandes feuilles de laitue
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 trait de jus de citron
- Sel, poivre
Préparation :
- Écrasez les avocats dans un bol à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez la mayonnaise, le ketchup, un trait de jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une texture onctueuse et homogène.
- Incorporez délicatement les crevettes à la préparation.
- Garnissez chaque grande feuille de laitue avec le mélange crémeux.
- Servez aussitôt, bien frais.
Variantes :
- Avec des épices : ajoutez une pincée de paprika fumé ou un filet de sauce Worcestershire pour une sauce cocktail plus relevée.
- Version plus légère : remplacez une partie de la mayonnaise par du fromage blanc ou du yaourt nature.
- Version festive : ajoutez quelques œufs de saumon ou un peu de ciboulette ciselée pour un dressage chic.
Conseils :
- Choisissez des avocats bien mûrs pour une texture parfaite.
- Pour que les feuilles de laitue se tiennent bien, plongez-les quelques minutes dans de l’eau glacée avant de les garnir.
- Préparez la garniture à l’avance et conservez-la au frais, mais garnissez les feuilles au dernier moment pour garder le croquant.