Émincés de volaille au chèvre frais et miel
Volaille au chèvre frais et miel : une recette express, crémeuse et parfumée, parfaite pour un dîner sucré-salé plein de douceur.
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 15 min
- Total: 25 min
- Rendement: 4 personnes 1x
- Catégorie: Plats, Viandes
- Cuisine: Française, créative
Ingrédients :
Adapter
- 500 g d’émincés de poulet ou de dinde
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Thym ou romarin (facultatif)
Préparation :
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajoutez les émincés de volaille et faites-les revenir pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Salez et poivrez.
- Baissez le feu et incorporez le fromage de chèvre frais. Mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
- Versez la crème liquide et le miel. Mélangez doucement pour obtenir une sauce lisse et nappante.
- Laissez mijoter encore 5 minutes à feu doux, en remuant régulièrement pour bien enrober les morceaux de volaille.
- Ajoutez quelques brins de thym ou de romarin selon vos goûts, ajustez l’assaisonnement, et servez immédiatement.
Variantes :
- Version croquante : ajoutez quelques noix ou noisettes concassées juste avant de servir.
- Fromage différent : remplacez le chèvre par du bleu pour une sauce plus corsée.
- Touche acidulée : ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique vieux en fin de cuisson.
Conseils :
- Pour une sauce encore plus lisse, délayez légèrement le chèvre dans la crème avant de verser dans la poêle.
- Servez avec du riz basmati, une purée maison ou du quinoa pour équilibrer textures et saveurs.
- Ce plat se marie aussi très bien avec une poêlée de légumes verts (haricots, brocolis, courgettes).
Trouver en ligne: https://delicesemma.com/eminces-de-volaille-au-chevre-frais-et-miel/