Gratin de courgettes, lardons et crème fraîche
Gratin de courgettes aux lardons et crème fraîche : un plat savoureux, rapide et fondant, parfait pour un dîner familial réconfortant.
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 30 min
- Total: 45 min
- Rendement: 4 personnes 1x
- Catégorie: Plats mijotés & traditionnels
Ingrédients :
Adapter
- 3 courgettes moyennes
- 150 g de lardons fumés
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- 50 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Lavez les courgettes, coupez-les en fines rondelles. Émincez l’oignon et hachez l’ail si vous l’utilisez.
- Faites revenir les lardons avec l’oignon dans une poêle chaude avec l’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajoutez l’ail en fin de cuisson.
- Incorporez les courgettes et laissez cuire 10 minutes à feu moyen pour les attendrir légèrement. Salez modérément (les lardons sont déjà salés), poivrez.
- Retirez du feu et ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien.
- Versez le mélange dans un plat à gratin beurré ou huilé, puis parsemez de gruyère râpé.
- Enfournez 20 à 25 minutes jusqu’à obtenir une belle croûte dorée.
Variantes :
- Version végétarienne : remplacez les lardons par des champignons poêlés ou des dés de tofu fumé.
- Avec des pâtes : ajoutez des coquillettes ou des penne précuites pour un plat plus complet.
- Fromage différent : variez avec du comté, du parmesan ou même du bleu pour plus de caractère.
Conseils :
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour que le gratin se tienne bien.
- Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez une pincée de muscade ou de thym.
- Si vous utilisez des courgettes très aqueuses, faites-les dégorger légèrement au sel avant cuisson.
Trouver en ligne: https://delicesemma.com/gratin-de-courgettes-lardons-et-creme-fraiche/