Poulet au Boursin et champignons
Une recette facile et fondante : poulet au Boursin et champignons. Rapide à préparer, idéal avec du riz ou des pâtes.
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 25 min
- Total: 40 min
- Rendement: 4 personnes 1x
- Catégorie: Plats, Viandes
- Cuisine: Traditionnelle / Familiale
Ingrédients :
Adapter
- 4 filets de poulet
- 200 g de champignons de Paris
- 150 g de Boursin ail et fines herbes
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Épluchez et émincez finement l’échalote. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
- Dans une grande poêle, faites revenir l’échalote avec l’huile d’olive pendant 2 minutes à feu doux.
- Ajoutez les champignons et laissez cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau. Réservez-les.
- Dans la même poêle, faites dorer les filets de poulet sur chaque face, 5 à 6 minutes environ. Salez et poivrez.
- Remettez les champignons dans la poêle avec le poulet. Ajoutez le Boursin coupé en morceaux et la crème liquide.
- Mélangez doucement et laissez mijoter à feu doux 10 à 15 minutes à couvert, jusqu’à ce que la sauce soit bien liée et le poulet bien tendre.
Variantes :
- Remplacez les champignons de Paris par un mélange forestier pour un goût plus prononcé.
- Vous pouvez ajouter une poignée de pousses d’épinards fraîches en fin de cuisson.
- Pour une touche croquante, parsemez d’amandes effilées grillées juste avant de servir.
Conseils :
- Coupez les filets de poulet en aiguillettes pour une cuisson plus rapide.
- Pour un goût plus corsé, choisissez un Boursin aux noix ou au poivre.
- Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé à feu doux sans problème.
Trouver en ligne: https://delicesemma.com/poulet-au-boursin-et-champignons/