Ces roulés apéritifs sont une petite bombe de gourmandise qui fait l’unanimité dès la première bouchée. Composés de tortillas moelleuses garnies d’un mélange crémeux au fromage frais, cheddar fondu et bacon croustillant, ils sont relevés avec une touche de sauce ranch qui apporte du pep’s et de la fraîcheur. Idéal pour un apéro entre amis, un buffet festif ou un pique-nique familial, c’est le genre de recette qu’on prépare à l’avance et qu’on sort au bon moment, sans stress.
Le secret de leur succès ? L’association entre le cheddar fondant et le bacon savoureux, enveloppée dans la douceur de la tortilla. La sauce ranch, quant à elle, ajoute une note herbacée qui équilibre parfaitement le tout. Et pour ceux qui aiment twister les recettes, une pincée d’oignons verts ou un soupçon de piment doux peuvent faire toute la différence.
Cette recette est aussi pratique que savoureuse : pas besoin de cuisson, juste un petit passage au frais pour que les roulés soient bien fermes à la découpe. On peut les préparer la veille et gagner un temps précieux le jour J. Une recette à conserver précieusement dans votre carnet d’apéro maison !
ImprimerRoulés au cheddar, bacon et sauce ranch pour l’apéro
Roulés au cheddar, bacon et sauce ranch : une recette apéro crémeuse, fromagée et facile à préparer à l’avance. Un incontournable de vos soirées !
- Préparation: 20 min
- Repos au frais: 1 h
- Total: 1 h 20 min
- Rendement: 30 roulés 1x
- Catégorie: Apéritifs
- Method: Américaine, Conviviale
Ingrédients :
- 4 grandes tortillas de blé
- 225 g de fromage frais type Philadelphia, ramolli
- 1 cuillère à soupe de mélange d’épices ranch
- 100 g de cheddar râpé
- 80 g de bacon cuit et émietté
- (Optionnel) Quelques oignons verts émincés
Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez le fromage frais avec les épices ranch jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajoutez le cheddar râpé, le bacon émietté et, si vous le souhaitez, les oignons verts.
- Étalez cette garniture de façon uniforme sur chaque tortilla.
- Roulez-les bien serrées, puis emballez-les dans du film alimentaire.
- Placez les roulés au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu’ils se raffermissent.
- Juste avant de servir, tranchez-les en rondelles d’environ 2,5 cm d’épaisseur. Disposez sur un plat et servez bien frais.
Variantes :
- Plus relevé : ajoutez une pointe de piment ou un trait de sauce sriracha à la garniture.
- Version veggie : remplacez le bacon par des dés de poivron rôti ou de tomates séchées.
- Ultra crémeux : incorporez une cuillère de crème épaisse pour un effet plus fondant.
Conseils :
- Pensez à bien tasser les tortillas au roulage pour éviter qu’elles ne se déroulent à la découpe.
- Préparés la veille, ces roulés n’en sont que meilleurs : les saveurs ont le temps de se marier parfaitement.
- Accompagnez-les d’un petit dip au yaourt citronné pour une version encore plus fraîche.
FAQs :
Puis-je remplacer le fromage frais par un autre fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à tartiner ail & fines herbes ou même du fromage de chèvre frais pour une saveur plus marquée.
Les roulés peuvent-ils se congeler ?
Non, ils risqueraient de perdre en texture à la décongélation. Préférez une conservation au frais jusqu’à 24 h.
Quel type de bacon utiliser ?
Du bacon fumé ou du lard paysan bien croustillant fonctionnent très bien. L’essentiel est de le cuire à sec pour qu’il soit bien doré.
Peut-on préparer la garniture en avance ?
Oui, la garniture peut être préparée la veille et conservée au frais dans un contenant hermétique.
Faut-il servir ces roulés froids ou à température ambiante ?
Ils sont meilleurs bien frais, mais peuvent aussi être servis à température ambiante.