Salade de pâtes au ranch, lardons, tomates et cheddar
Salade de pâtes au ranch, lardons et cheddar : une recette fraîche, gourmande et idéale pour vos pique-niques et repas d’été.
- Préparation: 25 min
- Total: 25 min
- Rendement: 6 à 8 personnes 1x
- Catégorie: Salades
- Cuisine: Américaine, estivale
Ingrédients :
Adapter
- 350 g de pâtes (rotini ou farfalle)
- 250 ml de sauce ranch
- 120 g de crème fraîche épaisse
- 200 g de tomates cerises coupées en deux
- 150 g de laitue romaine ou iceberg émincée
- 100 g de cheddar râpé
- 150 g de lardons fumés, dorés à la poêle
- Sel, poivre
- (Optionnel) Quelques oignons verts ciselés
Préparation :
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée. Égouttez-les, passez-les sous l’eau froide pour les rafraîchir, puis laissez-les bien refroidir.
- Dans un grand saladier, fouettez ensemble la sauce ranch et la crème fraîche jusqu’à obtention d’une sauce lisse.
- Ajoutez les pâtes refroidies, les tomates cerises, la laitue émincée, le cheddar râpé et les lardons dorés. Mélangez délicatement.
- Salez, poivrez selon votre goût et placez la salade au frais pendant au moins 30 minutes.
- Juste avant de servir, ajoutez les oignons verts pour une touche de fraîcheur et de croquant.
Variantes :
- Version végétarienne : Remplacez les lardons par des pois chiches grillés ou du tofu fumé.
- Plus épicée : Ajoutez quelques gouttes de sauce piquante ou des jalapeños émincés.
- Sans lactose : Utilisez une sauce ranch végétale et du fromage sans lactose.
- Plus verte : Ajoutez des petits pois, des dés de concombre ou des pousses d’épinards.
Conseils :
- Ajoutez la laitue juste avant de servir pour qu’elle reste bien croquante.
- Vous pouvez préparer la salade 12 à 24 h à l’avance, elle n’en sera que meilleure.
- Si vous transportez cette salade, mettez la sauce à part et assemblez au dernier moment pour un maximum de fraîcheur.