Lorsque les températures grimpent et que l’on cherche des idées de recettes fraîches, légères et originales, ce gaspacho de betterave à la chantilly au chèvre est un véritable bijou. Il marie la douceur terreuse de la betterave à l’acidité subtile du vinaigre balsamique, le tout sublimé par une chantilly onctueuse au fromage de chèvre. Un … Lire plus
La tarte au mascarpone et au melon, c’est la promesse d’un dessert frais, léger et terriblement gourmand, idéal pour les beaux jours. Sa base croustillante de pâte sablée accueille une crème mascarpone onctueuse et aérienne, surmontée d’un curd au melon à la fois doux et fruité. Le tout sublimé par quelques dés ou billes de … Lire plus
Il n’y a rien de plus réconfortant qu’un plat de volaille nappé d’une sauce crémeuse au fromage… et quand il s’agit de parmesan, l’élégance rencontre la gourmandise ! Cette recette d’aiguillettes de poulet à la crème de parmesan est une invitation à la douceur et à la simplicité, parfaite pour un dîner en famille ou … Lire plus
Quand on cherche une recette simple, rapide mais pleine de goût, ce poulet au Boursin et champignons est une vraie pépite. C’est le genre de plat qui ne demande pas beaucoup d’ingrédients, mais qui fait toujours l’unanimité autour de la table. La tendreté du poulet, la douceur des champignons et le crémeux irrésistible du Boursin … Lire plus
Il y a des plats qui font l’unanimité, qui réconfortent petits et grands dès la première bouchée. Ce gratin de pâtes au Boursin et jambon fait partie de ces recettes simples, mais ô combien gourmandes, qu’on aime préparer en toute saison, surtout quand le temps presse et que l’on veut faire plaisir sans passer des … Lire plus
La pavlova, c’est ce dessert à la fois croustillant, fondant et ultra léger, venu tout droit d’Australie ou de Nouvelle-Zélande (les deux se disputent sa paternité !). Elle se compose d’une base de meringue croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, recouverte d’une généreuse couche de chantilly, et surmontée de fruits frais, ici des fruits … Lire plus
Si vous aimez les associations audacieuses, ce plat va vous séduire ! Le dos de cabillaud à la crème de chorizo, accompagné d’un écrasé de pommes de terre, est un mariage de douceur et de caractère, une recette à la fois raffinée et réconfortante qui ravira les papilles de vos convives. Le cabillaud, avec sa … Lire plus