Voici une entrée fraîche, élégante et ultra facile à préparer, parfaite pour les beaux jours ou pour impressionner vos convives sans stress. Le tartare d’avocat au crabe est une combinaison gagnante : le fondant de l’avocat rencontre la finesse iodée du crabe, relevée juste ce qu’il faut par une touche d’agrumes et quelques herbes aromatiques. … Lire plus
L’avocat farci, c’est l’élégance de la simplicité. Dans cette version marine, on marie la douceur de la chair d’avocat bien mûre au goût délicat des crevettes et du crabe, le tout relevé par une sauce onctueuse à base de mayonnaise citronnée et moutardée. C’est frais, c’est raffiné, et surtout, c’est ultra rapide à préparer ! … Lire plus
Voici une recette idéale pour les beaux jours, ou dès que vous avez envie de fraîcheur et de simplicité : des coupelles de laitue garnies d’une crème onctueuse à l’avocat et au yaourt, enrichie de saumon cuit à la vapeur. Un mélange parfait entre douceur, légèreté et saveurs iodées, le tout présenté de manière élégante, … Lire plus
Il est des recettes qui évoquent instantanément les grandes tablées festives, les réveillons d’hiver et les plaisirs iodés… C’est le cas de ces huîtres gratinées au four, à la fois raffinées et gourmandes, parfaites pour initier les non-initiés aux saveurs marines tout en régalant les amateurs. Contrairement aux huîtres crues, leur version gratinée adoucit leur … Lire plus