Il y a des recettes qui sentent bon l’été, la simplicité et la générosité. Ce clafoutis salé aux tomates cerises en fait indéniablement partie. Léger, fondant, et délicatement parfumé au basilic, il offre un contraste délicieux entre la douceur de l’appareil et le peps acidulé des tomates cerises. C’est le genre de plat que j’aime … Lire plus
Petits, moelleux et pleins de caractère, ces mini muffins salés au fromage et oignons rouges sont la solution idéale pour un apéritif convivial, un pique-nique improvisé ou un accompagnement original pour une salade fraîche. Leur texture légère et leur parfum irrésistible les rendent aussi gourmands que simples à préparer. L’association du fromage fondant (emmental, comté … Lire plus
Il y a des plats qui font l’unanimité, qui réconfortent petits et grands dès la première bouchée. Ce gratin de pâtes au Boursin et jambon fait partie de ces recettes simples, mais ô combien gourmandes, qu’on aime préparer en toute saison, surtout quand le temps presse et que l’on veut faire plaisir sans passer des … Lire plus
Si vous aimez les plats réconfortants, riches en goût et simples à préparer, cette recette de saucisses au fromage et oignons confits va vite devenir un incontournable à votre table. C’est une alliance généreuse de saveurs : des saucisses bien dorées, des oignons fondants doucement caramélisés, une sauce crémeuse au fromage qui nappe le tout… … Lire plus
Parfois, il suffit d’un plat tout simple pour réchauffer le cœur. Cette recette de coquillettes au jambon et sauce crémeuse au fromage est un incontournable du réconfort culinaire, une madeleine de Proust pour beaucoup d’entre nous. C’est le genre de recette qu’on prépare avec amour, en pensant aux sourires qu’elle fera naître dès la première … Lire plus
Il est des recettes qui évoquent instantanément les grandes tablées festives, les réveillons d’hiver et les plaisirs iodés… C’est le cas de ces huîtres gratinées au four, à la fois raffinées et gourmandes, parfaites pour initier les non-initiés aux saveurs marines tout en régalant les amateurs. Contrairement aux huîtres crues, leur version gratinée adoucit leur … Lire plus
Rien de plus réconfortant qu’un bon gratin maison, surtout quand il marie à merveille la tendreté du saumon et le fondant des pommes de terre. Ce gratin de saumon et pommes de terre est un incontournable de la cuisine familiale : facile à préparer, complet, et absolument irrésistible avec sa croûte gratinée dorée. La crème … Lire plus
Aujourd’hui, je vous propose une recette simple, maligne et irrésistiblement croustillante : les cigares jambon-pommes de terre en feuilles de brick. À mi-chemin entre le finger food et le plat complet, ces petits rouleaux dorés sont parfaits pour un dîner léger, un apéro dinatoire ou même pour glisser dans une lunchbox. La farce associe la … Lire plus
S’il y a bien un plat qui réunit tout le monde à table, c’est le gâteau de pommes de terre au four. Moelleux à l’intérieur, doré et croustillant à l’extérieur, il incarne à merveille la cuisine familiale, généreuse et réconfortante. C’est une recette que j’aime particulièrement : simple, rustique, mais avec un charme fou et … Lire plus