Il y a des recettes qui sentent bon l’été, la simplicité et la générosité. Ce clafoutis salé aux tomates cerises en fait indéniablement partie. Léger, fondant, et délicatement parfumé au basilic, il offre un contraste délicieux entre la douceur de l’appareil et le peps acidulé des tomates cerises. C’est le genre de plat que j’aime … Lire plus
Quand fraîcheur et gourmandise se rencontrent, cela donne ces délicieuses coupelles de laitue garnies d’une crème d’avocat onctueuse, enrichie d’œufs durs et de lardons fumés bien croustillants. Une entrée qui allie textures et saveurs, parfaite pour les beaux jours ou les repas express mais soignés. Ce que j’aime avec cette recette, c’est qu’elle se prépare … Lire plus
Fraîches, colorées et nutritives, ces coupelles de laitue à l’avocat, œufs durs et thon émietté sont une idée délicieuse pour une entrée légère ou un déjeuner estival express. Elles allient la douceur crémeuse de l’avocat, la richesse du thon et le fondant des œufs dans une garniture parfaitement équilibrée. Le tout servi dans des feuilles … Lire plus
Voici un gâteau salé aussi simple qu’élégant, parfait pour ensoleiller vos repas d’été ou pour impressionner vos invités lors d’un brunch. Ce gâteau moelleux courgettes, feta et menthe est une recette légère, parfumée et pleine de fraîcheur, qui fait rimer plaisir et équilibre. La courgette râpée apporte une texture fondante incomparable, la feta un petit … Lire plus
Petits, moelleux et pleins de caractère, ces mini muffins salés au fromage et oignons rouges sont la solution idéale pour un apéritif convivial, un pique-nique improvisé ou un accompagnement original pour une salade fraîche. Leur texture légère et leur parfum irrésistible les rendent aussi gourmands que simples à préparer. L’association du fromage fondant (emmental, comté … Lire plus
Quand les jours raccourcissent ou que l’on cherche une idée simple, savoureuse et réconfortante, le cake salé est un incontournable. Cette version aux champignons de Paris, à la crème et à l’ail doux est un véritable concentré de douceur automnale, parfait en entrée, en pique-nique ou même pour un apéritif dînatoire. Ce cake a tout … Lire plus
Ah, ce brownie… c’est un de ces desserts qui fait dire « waouh » dès la première bouchée ! Moelleux, intense en chocolat, délicatement fruité grâce aux framboises, et surtout : sans sucre ajouté, sans farine, sans culpabilité. Que vous soyez en quête d’un goûter plus équilibré, d’une collation saine ou d’un dessert express, cette … Lire plus
Si vous cherchez une recette à la fois originale, gourmande et plus légère que le cordon bleu traditionnel, ce cordon bleu de courgette est fait pour vous ! L’idée est simple mais terriblement efficace : remplacer la viande par des tranches de courgettes tendres, tout en gardant le cœur fondant de jambon et de fromage et … Lire plus
Ah, les œufs mimosa… Une bouchée de nostalgie et d’élégance à la fois ! Cette version revisitée aux herbes fraîches et paprika doux est une petite merveille de simplicité, parfaite pour égayer vos buffets, brunchs ou apéritifs dinatoires. À la fois classiques et intemporels, ces œufs sont un clin d’œil raffiné aux traditions culinaires françaises. Ici, … Lire plus
La carbonara de pommes de terre est une version ultra réconfortante et originale de la célèbre recette italienne. Imaginez de beaux morceaux de pommes de terre fondantes, mêlés à des lardons croustillants, nappés d’une sauce crémeuse à base de crème fraîche, parmesan et jaunes d’œufs… Un vrai plat doudou, parfait pour les soirs où l’on … Lire plus