Lorsque les températures grimpent et que l’on cherche des idées de recettes fraîches, légères et originales, ce gaspacho de betterave à la chantilly au chèvre est un véritable bijou. Il marie la douceur terreuse de la betterave à l’acidité subtile du vinaigre balsamique, le tout sublimé par une chantilly onctueuse au fromage de chèvre. Un … Lire plus
La salade de lentilles n’est plus ce plat austère d’autrefois. Aujourd’hui, elle se réinvente en version ensoleillée, légère et colorée, comme dans cette délicieuse recette de salade de lentilles, tomates cerises & feta. C’est une recette que j’adore préparer pour un déjeuner d’été, un pique-nique ou même pour emporter dans un bento au bureau. Elle … Lire plus
Ah, l’été… Cette saison où les assiettes se parent de fraîcheur, de douceur et de soleil. Parmi mes incontournables estivaux, il y a cette salade au melon, jambon cru, mozzarella et basilic : une alliance de textures et de saveurs qui évoque immédiatement les vacances en Méditerranée. C’est une recette ultra rapide, pleine de fraîcheur, … Lire plus
Quand les températures grimpent, rien ne vaut une belle salade estivale pour se rafraîchir tout en se régalant. Cette salade d’été est un concentré de fraîcheur, de couleurs et de textures qui réveille les papilles dès la première bouchée. Simple, rapide et pleine de saveurs, elle est idéale pour un déjeuner léger, un dîner en … Lire plus
Quand les beaux jours pointent le bout de leur nez, rien ne vaut une belle salade estivale, pleine de fraîcheur et de contrastes. Cette salade de blé au jambon cru, melon et roquette incarne tout ce que j’aime en été : des couleurs vives, des textures variées et cette subtile alliance sucrée-salée qui éveille les … Lire plus
Quand les tomates anciennes arrivent sur les étals, c’est un véritable festival de couleurs et de saveurs qui s’invite dans nos assiettes. Rouges profondes, jaunes éclatantes, vertes acidulées ou tigrées mystérieuses : elles sont la star de l’été et méritent d’être sublimées dans toute leur simplicité. Cette salade de tomates anciennes, mozzarella et basilic rend … Lire plus
Ah, l’été… Cette saison que j’aime tant pour ses couleurs, ses parfums, et cette irrésistible envie de fraîcheur dans l’assiette ! Aujourd’hui, je vous propose une recette qui sent bon les vacances et les repas en terrasse : une salade de pâtes aux légumes grillés et ricotta, simple, équilibrée et pleine de soleil. Que ce … Lire plus