Quand simplicité rime avec gourmandise, ces tagliatelles au poulet nappées d’une sauce crémeuse au fromage ail et fines herbes deviennent un véritable incontournable du quotidien. Prêtes en moins de 30 minutes, elles combinent tendreté du poulet, fondant des pâtes et onctuosité du fromage pour un repas à la fois réconfortant et express. Parfait pour un dîner en semaine ou un déjeuner improvisé, ce plat plaira aux petits comme aux grands gourmands.
ImprimerTagliatelles au poulet et sauce au fromage ail et fines herbes
Recette express de tagliatelles au poulet et sauce crémeuse au fromage ail et fines herbes : un plat savoureux et réconfortant, prêt en 30 minutes chrono !
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 15 min
- Total: 30 min
- Rendement: 4 personnes 1x
- Catégorie: Pâtes et risottos, Plats conviviaux
Ingrédients :
- 300 g de tagliatelles
- 2 filets de poulet
- 150 g de fromage frais ail et fines herbes
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Persil frais ciselé (facultatif)
Préparation :
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites-y cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet. Égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson.
- Pendant ce temps, découpez les filets de poulet en lanières fines.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites-y revenir les morceaux de poulet pendant 6 à 8 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Ajoutez le fromage frais ail et fines herbes ainsi que la crème liquide. Mélangez à feu doux jusqu’à ce que le fromage fonde et forme une sauce onctueuse. Salez et poivrez selon votre goût.
- Incorporez les tagliatelles dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes. Si besoin, ajoutez un peu d’eau de cuisson pour assouplir la sauce.
- Servez chaud, parsemé de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Variantes :
- Remplacez le poulet par des lardons fumés, du saumon, des crevettes ou du tofu grillé.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des noix concassées ou des graines de tournesol grillées.
- Agrémentez de petits légumes de saison (courgettes, épinards, champignons) pour une version plus équilibrée.
Conseils :
- Utilisez des tagliatelles fraîches pour encore plus de moelleux.
- Ne faites pas bouillir la sauce pour éviter que la crème ne tranche.
- Cette recette est idéale pour être improvisée avec les ingrédients du placard et s’adapte à tous les goûts.
FAQs :
Quel fromage choisir si je n’ai pas de fromage ail et fines herbes ?
Vous pouvez utiliser du fromage nature type Saint-Moret, Boursin nature ou même du fromage de chèvre frais, et ajouter vous-même de l’ail et des herbes fraîches ou séchées.
Puis-je faire ce plat à l’avance ?
Oui, mais ajoutez un filet de crème ou d’eau lors du réchauffage pour conserver l’onctuosité.
Avec quoi accompagner ce plat ?
Une simple salade verte ou des légumes vapeur en accompagnement suffisent à équilibrer le repas.