Tagliatelles au poulet et sauce au fromage ail et fines herbes
Recette express de tagliatelles au poulet et sauce crémeuse au fromage ail et fines herbes : un plat savoureux et réconfortant, prêt en 30 minutes chrono !
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 15 min
- Total: 30 min
- Rendement: 4 personnes 1x
- Catégorie: Pâtes et risottos, Plats conviviaux
Ingrédients :
Adapter
- 300 g de tagliatelles
- 2 filets de poulet
- 150 g de fromage frais ail et fines herbes
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Persil frais ciselé (facultatif)
Préparation :
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites-y cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet. Égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson.
- Pendant ce temps, découpez les filets de poulet en lanières fines.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites-y revenir les morceaux de poulet pendant 6 à 8 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Ajoutez le fromage frais ail et fines herbes ainsi que la crème liquide. Mélangez à feu doux jusqu’à ce que le fromage fonde et forme une sauce onctueuse. Salez et poivrez selon votre goût.
- Incorporez les tagliatelles dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes. Si besoin, ajoutez un peu d’eau de cuisson pour assouplir la sauce.
- Servez chaud, parsemé de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Variantes :
- Remplacez le poulet par des lardons fumés, du saumon, des crevettes ou du tofu grillé.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des noix concassées ou des graines de tournesol grillées.
- Agrémentez de petits légumes de saison (courgettes, épinards, champignons) pour une version plus équilibrée.
Conseils :
- Utilisez des tagliatelles fraîches pour encore plus de moelleux.
- Ne faites pas bouillir la sauce pour éviter que la crème ne tranche.
- Cette recette est idéale pour être improvisée avec les ingrédients du placard et s’adapte à tous les goûts.